Características da Oliveira
Origem
A oliveira, Olea europaea L., pertence à família botânica Oleaceae, que engloba espécies distribuídas por regiões tropicais e temperadas do mundo. A maioria das plantas desta família é composta por árvores ou arbustos.
A oliveira é a única espécie da família Oleaceae que produz fruto comestível. O cultivo desta planta é um dos mais antigos, com relatos de cultivos na Palestina de 3 mil a 4 mil anos a.C. É originária da região mediterrânea.
História da Oliveira no RS
A Embrapa Clima Temperado em 2005, aprovou o projeto de pesquisa e desenvolvimento denominado: Introdução e desempenho agronômico de cultivares de oliveira no RS.
Implantou 25 unidades experimentais de observação, realizando também o zoneamento climático para a Oliveira.
Clima
A oliveira é cultivada normalmente em regiões semiáridas do mediterrâneo, caracterizadas por apresentarem elevadas temperaturas e baixo índice pluviométrico (250-550 mm anuais) nos meses secos (verão).
Umidade relativa do ar
É recomendado que na região selecionada para explorar comercialmente o cultivo da oliveira que a umidade relativa do ar nos meses de setembro a dezembro (Período de floração) não seja superior a 80%. Ideal entre 60% a 80% de umidade URL, para se possuir uma polinização mais eficiente.
Se a umidade for inferior a 50% - A viabilidade dos estigmas é reduzida a menos de 3 dias tornando se insuficiente para que se desenvolva o tubo polínico.
Por outro lado, se a umidade relativa for muito elevada, próxima de 100%, ocorre a hidratação do grão de pólen, que aumenta de peso e não pode ser levado a uma longa distância pelo vento. Existe ainda a possibilidade do grão de pólen ser destruído devido ao excesso de hidratação.
Propriedades físicas do solo
Principais características físicas do solo, que afetam o crescimento radicular da oliveira são: profundidade efetiva, teor e tipo de argila e aeração. ( Solos franco-arenoso e franco argiloso), pois esses solos possibilitam adequada permeabilidade para o crescimento das raízes. Profundidade efetiva de 0,50 e 1,20 m são recomentados para o cultivo. Solos bem drenados são os mais recomendados devido a asfixia radicular, mesmo por período curto. Nos solos rasos ou mal-drenados, após o preparo do solo e correção das condições químicas, deve-se construir camalhões de base larga de 7,0 metros de largura por 0,3 a 0,5 m de altura (transplantar as mudas no centro dos camalhões);
Propriedades químicas do solo
Os solos ácidos, em razão do PH, limitam o desenvolvimento das plantas (Solos com PH a baixo de 5,5 são ácidos). Pois mantêm vários nutrientes indisponíveis para absorção pelas plantas. Alem disso causam toxidez nas plantas em razão da presença de alumínio. A Oliveira cresce bem em solos variando de moderadamente alcalino ( PH entre 5,5 e 8,5).